17 Rue De La Gannerie - 86580 - VOUNEUIL-SOUS-BIARD - 09 74 56 27 58

Restaurant traditionnel à Biard : les menus

Les Menus

Chef ***

Propriétaire ***

LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD

Cuisine Gastronomique

Un cadre de verdure à deux pas de la ville...

  • Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
  • Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs.
  • Capacité d'accueil : 120 personnes
  • Terrasse : Capacité 40 personnes
  • Salon : 25 à 30 personnes

MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.

MENU 20 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mardi au vendredi. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

MENU 27 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mardi au vendredi. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

Le Week-End : MENU à partir de 23 Euros.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

MENUS Groupes à partir de 32 Euros
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.

N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.

Menus à 16 euros et 20 euros

Terrine fine de veau aux aromates et salade de printemps aux herbes.

Ou

Vichyssoise, faisselle fraîche aux herbes et légumes de printemps.

*****

Dorade au four et poêlée de légumes, sabayon citron vert et gingembre.

Ou

Fricassée de volaille antillaise, riz parfumé.

*****

Nougat glacé maison, compote fraise et rhubarbe.

Ou

Tiramisu.

Menus à 30 euros et 37 euros

Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.

 

Ballotine fraîche de canette et farce aux chanterelles, couleurs d'automne.

Ou

Bouillon de noix de Saint-Jacques au pineau des Charentes, coquillages et petits légumes.

*****

Filet de grondin doré au four, fricassée de crevettes et céréales aux petits légumes.

Ou

Pintade et foie gras doré en pot au feu, légumes de saison.

*****

Gratin de clémentines caramélisées et parfait glacé yuzu.

Ou

Fondant chaud au chocolat noir, coeur caramel et crème glacée Dulcey.

Entrées carte

*Spirale de foie gras de canard mi cuit au vermouth, jambon fumé, ail confit et chanterelles.

*Ravioles de homard et mousseline de panais, bouillon de carottes bio au beurre frais et petits légumes .

*fricassée de volaille et ris de veau en salade, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Petite brioche garnie fricassée de langoustines à la crème de pleurotes et petits légumes.

Plats carte

*Noix de saint-Jacques dorées et compote de patate douce à l'arachide, jus de poulet et légumes de saison.

*Chevreau rôti au jus et légumes de printemps, crépinettes à l'ail vert.

*Filet de lotte doré, tagliatelles de légumes et coulis de crustacés caramélisés.

*Filet de boeuf Français rôti au jus,lasagne gratinée au speck, concassée de légumes à la tomate et mozzarella di bufala.

Desserts carte

*Exoticône chocolat blanc et citron vert, sorbet maracuja, mangue et ananas Victoria.

*Douceur capuccino et pralin croustillant au chocolat.

*Biscuit breton en pain perdu et pommes caramélisées, cidre réduit et caramel au beurre salé aèrien.

*Biscuit léger et fraises gariguettes, compote rhubarbe/ananas et lait aérien.

Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.

  • Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
  • Entrée, plat et dessert : 38,00 €
  • Fromages : 7 €

Nouveau menu à 30 euros comprenant,  entrée, plat et dessert.

Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 20,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.

A découvrir du mardi au vendredi !

Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !

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