17 Rue De La Gannerie - 86580 - VOUNEUIL-SOUS-BIARD - 09 74 56 27 58

Restaurant traditionnel à Biard : les menus

Les Menus

Chef ***

Propriétaire ***

LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD

Cuisine Gastronomique

Un cadre de verdure à deux pas de la ville...

  • Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
  • Dîner : les mercredis et jeudis soirs sur réservation. 
  • Ouvert vendredis et samedis soirs.
  • Capacité d'accueil : 120 personnes
  • Terrasse : Capacité 40 personnes
  • Salon : 25 à 30 personnes

MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi trois entrées et deux plats ou deux plats et trois desserts. Servi uniquement à midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés.

MENU 19 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du lundi au vendredi. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de trois entrées, deux plats et trois desserts.

MENU 26 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du lundi au vendredi. Ce menu est composé au choix de trois entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et trois desserts.

Le Week-End : MENUS à 21 Euros et 28 Euros
Ce menu est composé au choix de trois entrées, deux plats et trois desserts

MENUS Groupes à partir de 32 Euros
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.

N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 140 personnes.

Menus à 16 euros et 19 euros

Salade de petits légumes et saumon fumé maison, oeuf poché bio.

Ou

Timbale tiède de volaille en feuille de chou à la poitevine, sauce suprême et petits légumes.

*****

Pintade rôtie à la crème de champignons, pommes de terre écrasées au beurre de persil.

Ou

Blanc de cabillaud, poêlée de légumes et crème de parmesan roquette et moutarde.

*****

Salade de fruits exotiques frais et mousse au chocolat blanc, coulis de citron vert et gingembre.

Ou

Douceur de marron et crème de biscuit petit beurre au praliné, sauce caramel.

Menus à 30 euros et 37 euros

Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.

 

Ballotine fraîche de canette et farce aux chanterelles, couleurs d'automne.

Ou

Bouillon de noix de Saint-Jacques au pineau des Charentes, coquillages et petits légumes.

*****

Filet de sandre doré et meurette de légumes d'autrefois.

Ou

Rognon de veau rôti et jus de viande au Marsala, poêlée de légumes aux girolles.

*****

Brioché tiède aux fruits d'automne à l'armagnac, glace dragées Avola.

Ou

Fondant chaud au chocolat noir, coeur caramel et crème glacée Dulcey.

Entrées carte

*Spirale de foie gras de canard mi cuit au vermouth, jambon fumé, ail confit et girolles.

*Ecume iodée au citron vert, coquillages et crustacés aux petits légumes.

*fricassée de volaille et ris de veau en salade, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Roulé croquant de romaine et langoustines, fromage frais aux herbes et petits légumes.

Plats carte

*Noix de saint-Jacques dorées et compote de patate douce à l'arachide, jus de poulet et légumes de saison.

*Veau de France dans le carré, pressé de pommes de terre grenaille aux girolles et légumes de saison.

*Filet de lotte doré, tagliatelles de légumes et coulis de crustacés caramélisés.

*Filet de canette rôti au jus de viande, couleurs d'automne.

Desserts carte

*Eclair framboises et mousse chocolat blanc, coulis citron vert épicé et sorbet framboise.

*Crème légère dorée à la vanille, poire et caramel.

*Couque feuilletée aux prunes confites, sirop de prunes et glace Avola.

*Figues pelées confites au Noilly pratt rouge, pain d'épices et suprême chocolat noir/Tonka et curry noir.

Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.

  • Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
  • Entrée, plat et dessert : 38,00 €
  • Fromages : 7 €

Nouveau menu à 30 euros comprenant,  entrée, plat et dessert.

Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 19,00 € comprenant, au choix, trois entrées, deux plats et trois desserts (envoi de ce menu par courrier électronique sur simple demande).

A découvrir du mardi au vendredi !

Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin vel diam vulputate, venenatis tortor condimentum, sagittis libero. Donec egestas vel erat vitae varius. Nulla hendrerit purus ut leo mollis scelerisque. Quisque rutrum est ac auctor imperdiet. Fusce congue, nulla sed dapibus ultrices, metus turpis adipiscing justo, sit amet semper eros mi quis urna. Curabitur ornare justo sed aliquet condimentum. Nunc congue vitae leo non sodales. Suspendisse aliquet id ipsum hendrerit mollis. Vestibulum interdum pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.