17 Rue De La Gannerie - 86580 - VOUNEUIL-SOUS-BIARD - 09 74 56 27 58

Restaurant traditionnel à Biard : les menus

Les Menus

Chef ***

Propriétaire ***

LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD

Cuisine Gastronomique

Un cadre de verdure à deux pas de la ville...

  • Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
  • Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis, autres soirs sur réservation
  • Capacité d'accueil : 140 personnes
  • Terrasse : Capacité 40 personnes
  • Salon : 25 à 30 personnes

MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi trois entrées et deux plats ou deux plats et trois desserts. Servi uniquement à midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés.

MENU 19 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du lundi au vendredi. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de trois entrées, deux plats et trois desserts.

MENU 26 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du lundi au vendredi. Ce menu est composé au choix de trois entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et trois desserts.

Le Week-End : MENUS à 21 Euros et 28 Euros
Ce menu est composé au choix de trois entrées, deux plats et trois desserts

MENUS Groupes à partir de 32 Euros
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Café, Vins.

Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.

N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 140 personnes.

Menus à 16 euros et 19 euros

Feuilleté de poissons à la fondue de poireaux, sauce vin blanc.

Ou

Pressé tiède de jambonneau et légumes de saison, sauce gribiche.

Ou

Assiette de légumes du jardin et son oeuf poché.

*****

Fricassée de volaille à l'ancienne, riz parfumé.

Ou

Filet de julienne à la crème de persil, fondue potagère au raifort.

*****

Crêpes fourrées poire et fudge, glace vanille et sauce caramel.

Ou

Parfait glacé pommes vertes, compote pommes et rhubarbe.

Ou

Crème caramélisée vanille et chocolat.

Menus à 30 euros et 37 euros

Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.

 

Ballotine fraîche de canette et farce aux chanterelles, couleurs d'automne.

Ou

Roulade de saumon fumé maison et légumes en salade, fromage frais aux herbes.

*****

Filet de dorade sebaste rôti au four, pesto de légumes aux herbes.

Ou

Rognon de veau rôti et jus de viande au Marsala, poêlée de légumes aux girolles.

*****

Brioché tiède aux fruits d'automne à l'armagnac, glace dragées Avola.

Ou

Douceur glacé à l'abricot, crème brûlée aérienne.

Entrées carte

*Spirale de foie gras de canard mi cuit au vermouth, jambon fumé, poivron confit et girolles.

*Ecume iodée au citron vert, coquillages et crustacés aux petits légumes.

*fricassée de volaille et ris de veau en salade, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Roulé croquant de romaine et langoustines, fromage frais aux herbes et petits légumes.

Plats carte

*Etuvée de barbue sauvage, légumes et artichauts poivrade, coulis de crevettes grises fenouil et cardamome.

*Veau de France dans le carré, pressé de pommes de terre grenaille aux girolles et légumes de saison.

*Filet de lotte doré, tagliatelles de légumes et coulis de crustacés caramélisés.

*Filet de canette rôti au jus de viande, couleurs d'automne.

Desserts carte

*Eclair framboises et mousse chocolat blanc, coulis citron vert épicé et sorbet framboise.

*Crème légère dorée à la vanille, poire et caramel.

*Couque feuilletée aux prunes confites, sirop de prunes et glace Avola.

*Figues pelées confites au Noilly pratt rouge, pain d'épices et suprême chocolat noir/Tonka et curry noir.

Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.

  • Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
  • Entrée, plat et dessert : 38,00 €
  • Fromages : 7 €

Nouveau menu à 30 euros comprenant,  entrée, plat et dessert.

Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 19,00 € comprenant, au choix, trois entrées, deux plats et trois desserts (envoi de ce menu par courrier électronique sur simple demande).

A découvrir du mardi au vendredi !

Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !

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