Les menus, Vouneuil-sous-Biard
Chef propriétaire
Christophe LAFFON
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine de saison
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mercredi au dimanche
- Dîner : les mercredis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : De 12 à 35 personnes
MENU 20 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 25 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 33 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 32 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 40 Euros( 15 personnes minimum)
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Menus à 20 euros et 25 euros
Oeuf meurette et légumes de saison, lardons et croûtons.
Ou
Tataki d saumon et sésame doré, chou et petits légumes parfums d'Asie.
Ou
Ballotine de volaille et colombo de jeunes pousses printanière.
*****
Porcelet rôti au piment doux fumé, légumes braisés au jus de viande.
Ou
Filet de dorade au four, pesto de légumes et vinaigrette tiède basilic.
*****
Feuilleté de pommes caramélisées et glace vanille.
Ou
Roulé chocolat noisette.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Entrées carte
*Rochelaise de coquillages et crustacés aux petits légumes.
*Bouillon de crevettes, noix de Saint-Jacques, crustacés et petits légumes.
*Roulé foie gras de canard, jambon vendéen, champignons des bois et ail confit.
*Parmentine de volaille et légumes anciens, lamelles de truffe noire du Poitou.
*Fricassée de volaille et ris de veau, vinaigrette tiède au jus de viande.
Plats carte
*Lotte rôtie au lard fumé à l'ail noir, compote de mogettes et champignons des bois.
*Parmentier de pintade au foie gras de canard doré au jus.
*Noix de Saint-Jacques dorées, douceur carotte et carottes confites aux épices douces, craquant graines et aromates.
*Filet de boeuf français sauce gasconne aux couleurs d'automne.
*Vol-au-vent de légumes d'autrefoisau madère, oeuf poché et truffe noire du Poitou.
Desserts carte
*Moelleux tiède poire et amande , glace crème brûlée.
*Opéra café noisette, douceur gianduja et tuile noisette et orge torréfiée.
*Crème Chiboust doré au calamensi, confit d'agrumes et passion.
*Baba au rhum, crème légère banane flambée et ananas victoria.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 35,00 €
- Entrée, plat et dessert : 45,00 €
- Fromages : 8.00 €
- Menu enfant : 12.00 €
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 25,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mercredi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !