Les menus, Vouneuil-sous-Biard

Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.

 A découvrir du mardi  midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

 A découvrir du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.

Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Assiette du jardinier et son oeuf poché.

Ou

Croquets dorés au fromage et bouquet de salades.

Ou

Croustille de poisson àla crème d'artiochaut et tapenade, sauce basilic.

*****

Curry de crevettes et petits légumes, lait de coco et citron vert.

Ou

Cuisse de canette confite et pommes de terre grand-mère.

*****

Crêpes tièdes fourrées chocolat, glace vanille.

Ou

Soupe de fruits exotiques, douceur chocolat blanc etcoulis citron vert.

*Polychrome de tomates et homard au basilic.

*Bouillon Madrilène de langoustines et coquillages, gnocchettis et petits légumes.

*Roulé foie gras de canard au chorizo doux, poivon et ail confit.

*Fricassée de volaille et ris de veau à l'échalote, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Filet de lotte rôti au four, printanière de langoustines.

*Veau de france doré au jus, grenailles et légumes de pintemps aux champignons.

*Selle d'agneau du Poitou rôtie, fenouil, ail et tomates confits

*Maigre sauvage rôti et légumes du soleil en escabèche, vinaigrette tiède basilic.

*Tatin de figues confites aux épices et vermouth, glace Speculoos .

*Cône framboises et crème de nougat, macaron et glace Avola.

*Tartelette fine au chocolat et caramel, glace Dulcey.