Envie d'une cuisine gastronomique qui respecte les saisons.

Les menus, Vouneuil-sous-Biard

 

 

Chef propriétaire

Christophe LAFFON

LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD

Cuisine de saison

Un cadre de verdure à deux pas de la ville...

  • Déjeuner : Tous les midis, du mercredi au dimanche
  • Dîner : les mercredis, vendredis et samedis soirs.
  • Capacité d'accueil : 120 personnes
  • Terrasse : Capacité 40 personnes
  • Salon : De 12 à 35 personnes

MENU 19 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.

MENU 24 Euros : Entrée / Plat / Dessert

 A découvrir du mercredi  midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

MENU 32 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert

 A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

 MENU à 29 Euros : Entrée, plat et dessert.

A découvrir le mercredi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.

Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

MENUS Groupes à partir de 38 Euros( 15 personnes minimum)

Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Menus à 19 euros et 24 euros

Oeuf poché Meurette, légumes d'hiver et croûtons.

Ou

Ballotine de volaille et rémouladede légumes en salade.

Ou

Feuilleté de poissons et fondue de poireau, sauce vin blanc.

*****

Rôti de veau cuit à basse température et jus de viande,

mousseline de légumes

Ou

Filet de skreî pané aux graines, wok de légumes parfums d'Asie.

*****

Moelleux tiède ananas caramélisé, glace vanille.

Ou

Douceur de poire et chocolat blanc, crème de caramel.

 

N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.

Entrées carte

*Ravioles de langoustines au pesto, bouillon de petits légumes au jus de coquillages.

*Roulé printanier saumon fumé maisonet crème citron vert.

*Roulé foie gras et jambon de pays, champignons des bois et ail confit..

*Fricassée de volaille et ris de veau, vinaigrette tiède au jus de viande.

Plats carte

*Marinière de lotte, moules de bouchot et petits légumes.

*Brochette de caille et pigeon, sauce grand veneur et légumes anciens

*Filet de boeuf rôti, légumes d'automne et sauce Gasconne.

* Noix de Saint-Jacques dorées et douceur de carottes, patate douce et carottes rôties.

Desserts carte

*Ananas Victoria gratiné et sabayon passion, glace vanille.

*Croustillant poire pochée au vermouth, douceur chocolat blanc orge malté, fudge.

*Fondant chaud au chocolat noir et glace spéculoos.

*Tarte tatin aux pommes et sa danoise, glace crème brûlée.

Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.

  • Entrée et plat ou Plat et dessert : 32,00 €
  • Entrée, plat et dessert : 42,00 €
  • Fromages : 8.00 €
  • Menu enfant : 12.00 €

Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 24,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.

A découvrir du mercredi au vendredi !

Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !

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d’informations sur notre carte et nos tarifs.