Les menus, Vouneuil-sous-Biard

Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.

 A découvrir du mercredi  midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

 A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.

Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Ravigote tiède de pommes de terre et poissons demi-sel aux herbes.

Ou

Chaud friand feuilleté au fromage et bouquet de salade.

Ou

Fricassée de volaille aux aromates en salade et vinaigrette tiède au jus de viande.

*****

Cabilllaud rôti au lard fumé, légumes et céréales cuits au four.

Ou

Rôti de lapin printanier au jus de viande , légumes braisés.

*****

Wafer chocolat café et lait aérien.

Ou

Brioché tiède de pommes à l'armagnac, glace yaourt.

*Salade fraîche de noix de Saint-Jacques, jeunes pousses, chioggia et grenade.

*Roulé croquant végétal au saumon fumé, tartare de petits légumes au fromage frais.

*Pressé de joue de porc et foie gras chaud de canard aux pommes, jus court moutarde légère.

*Fricassée de volaille et ris de veau aux chanterelles, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Brochette de noix de Saint-Jacques dorées aux petits légumes, jus de crevettes caramélisées.

*Palombe rôtie dans son jus, légumes anciens sur canapé couleurs d'automne.

*Filet de canette rôti sauce Gasconne, compote de patate douce coco curry et petits légumes.

*Lotte grillé, petits légumes parfum d'Asie et sésame doré.

*Moelleux tiède pistache et griottes , glace ceris amarena et coulis cranberry.

*Poire tiède nappée caramel de chocolat, succés amande et crème biscuitée au praliné.

*Ananas Victoria gratiné passion vanille.

*Biscuit Opéra, lait aérien et glace au café