Les menus, Vouneuil-sous-Biard

Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.

 A découvrir du mardi  midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

 A découvrir du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.

Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Assiette du jardinier et son oeuf poché.

Ou

Ballottine de volaille et petits légumes, créme de moutarde.

Ou

Croustille de poisson artichaut et tapenade, sauce basilic.

*****

Blanc de merlu beurre blanc, étuvée de légumes.

Ou

Foie de veau doré à l'échalote, mousseline de légumes.

*****

Baba bouchon et créme rhum et raisin

Ou

Pêche Melba

*Douceur de petits pois et légumes nouveaux, homard et fromage frais en tartare.

*Bouillon frais printanier de crevettes et langoustines au curry vert.

*Roulé foie gras de canard au chorizo doux, poivon et ail confit.

*Fricassée de volaille et ris de veau aux girolles, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Filet de lotte rôti au four, printanière de langoustines.

*Veau de france doré au jus, grenailles et légumes de pintemps aux girolles.

*Selle d'agneau du Poitou rôtie, houmous de légumes rôtis et  jus de viande.

*Maigre sauvage rôti et polenta dorée, légumes de prinemps et coulis de crustacés au lait de coco.

*Tartelette aux fruits rouges et crème biscuitée à la pistache .

*Moelleux tiéde abricot et amande, glace abricollada.

*Burger de fraises et son parfait glacé.

*Croustillant chocolat et praliné, suprême gianduja et glace Avola