Restaurant traditionnel à Biard : les menus
Les Menus
Chef ***
Propriétaire ***
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine Gastronomique
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
- Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : 25 à 30 personnes
MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 20 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 27 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 23 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 32 Euros
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Menus à 16 euros et 20 euros
Salade tiède de légumes en ravigote au saumon fumé et son oeuf poché.
Ou
Tartare de boeuf préparé et bouquet de salade.
*****
Blanc de lieu jaune étuvé et fondue de potagère à la moutarde, crème iodée.
Ou
Cuisse de canette confite maison, mousseline de légumes et jus de viande.
*****
Tiramisu maison.
Ou
Roulé noisette et gianduja à la crème de marron.
Menus à 30 euros et 37 euros
Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.
Petite brioche garnie légumes et crème de chanterelles.
Ou
Nage de poisson et noix de Saint-Jacques Madrilène, poivron confit bet chorizo.
*****
Blanc de barbue étuvé, douceur de légumes et moules de bouchot au beurre iodé.
Ou
Filet de canette rôti sauce Gasconne, champignons des bois et légumes de saison.
*****
Douceur de poire au caramel chocolat, crumble et glace Chouchou.
Ou
Compotée de prunes et parfait glacé pruneaux et armagnac .
Entrées carte
*Foie de canard doré et compote de légumes au coing, réduction de pomme et coing confit.
*Tartelette de noix de Saint-Jacques dorées à la fondue de poireau, bouquet de jeunes salade et choggia.
*fricassée de volaille et ris de veau en salade, vinaigrette tiède au jus de viande.
*Salade tiède homard et saumon fumé en ravigote, pomme de terre et légumes de saison.
Plats carte
*Filet de sébaste rôti au four, printanière de langoustines.
*Broche de caille et pigeon grand veneur,Barquette de légumes anciens.
*Noix de Saint-Jacques dorées, étuvée de chou et haddock, céréales et petits légumes.
*Filet de boeuf Français rôti au jus,lasagne gratinée au speck, concassée de légumes à la tomate et mozzarella di bufala.
Desserts carte
*Tatin de mangue et ananas confits passion, glace pina colada.
*Douceur capuccino et pralin croustillant au chocolat.
*Figues pelées confites au Noilly-Prat, macaron et suprême chocolat noir aux épices douces, sorbet cacao.
*Fondant chaud au chocolat et crème glacée dulcey.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
- Entrée, plat et dessert : 38,00 €
- Fromages : 7 €
Nouveau menu à 30 euros comprenant, entrée, plat et dessert.
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 20,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mardi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !
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