Les menus, Vouneuil-sous-Biard

Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.

 A découvrir du mercredi  midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.

 A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.

A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.

Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts

Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.

Assiette du jardinier et son oeuf poché.

Ou

Velouté frais de potiron et tartare de fromage frais aux herbes.

Ou

Ravigote printanière de moules et crevettes en salade.

*****

Filet de lieu noir doré et poêlée de légumes à l'espagnole.

Ou

Pintade rôtie à la crème de champignons, pommes de terre écrasées au beurre de persil.

*****

Feuilleté de pommes caramélisées et glace vanille.

Ou

Parfait glacé à la fraise, coulis de fruits rouges.

*Tarte fine de coquillages et crustacés, tagliatelles de légumes en salade.

*Bouillon frais printanier de crevettes et langoustines au curry vert.

*Du foie gras de canard et des petits légumes, un suprême de carotte au foie gras et le tout en un éclair....

*Fricassée de volaille et ris de veau aux girolles, vinaigrette tiède au jus de viande.

*Nage de doarade, moules et langoustines aux petits légumes.

*Veau de france doré au jus, grenailles et légumes de pintemps aux girolles.

*Filet de canette rôti sauce Gasconne, compote de patate douce coco curry et petits légumes.

*Maigre sauvage grillé sésame doré, petits légumes et tomate confite parfum d'Asie.

*Biscuit léger et mousse chocolat noir tonka, figues confites au vermouth et aérienne feuille de figue.

*Moelleux tiéde prunes et amande, glace pruneaux et épices du monde.

*Ecrasée de framboises à la rose, suprême chocolat ruby et glace yaourt grec.

*Croustillant chocolat et praliné, suprême gianduja et glace Avola