Restaurant traditionnel à Biard : les menus
Les Menus
Chef propriétaire
Christophe LAFFON
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine de saison
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
- Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : 25 à 30 personnes
MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 20 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 27 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 23 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 32 Euros( 12 personnes minimum)
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Menus à 16 euros et 20 euros
Salade tiède de légumes en ravigote et son oeuf poché.
Ou
Printanière de fromage frais et poisson fumé aux herbes.
Ou
Croquets dorés au comté et bouquet de salade.
*****
Parmentier de lieu jaune à l'ail doux et crème de persil.
Ou
Foie de veau doré au jus de viande, compote de carottes confites.
*****
Croustillant de poire à la pistache, glace vanille.
Ou
Douceur riz au lait, marmelade clémentine et lait aérien.
Menus à 30 euros et 37 euros
Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.
Bouillon de boeuf à la truffe noire et légumes taillés, pâté chaud en feuille de chou.
Ou
Nage de langoustines et noix de Saint-Jacques, jus de carottes bio et petits légumes.
*****
Tournedos de lotte doré, Compote de fenouil et haddock aux petits légumes.
Ou
Carré de porcelet rôti aux épices douces, poêlée de légumes d'antan et jus de viande.
*****
Croustille de pommes caramélisées, crème glacée au broyé du Poitou.
Ou
Parfait glacé à la crème de pruneaux et Armagnac, mendiant aux fruits secs.
Entrées carte
*Roulé de foie gras de canard, chorizo doux et poivron confit couleurs d'automne.
*Douceur butternut, langoustines dorées et chanterelles.
*Chiffonnade de jeunes pousses et choggia aux petits légumes, truffe noire et sauce poulette.
*Salade tiède de homard et petits légumes en ravigote, oeuf poché.
Plats carte
*Filet de sébaste rôti au four, printanière de langoustines.
*Filet de boeuf grillé(France), tyrolienne de légumes en millefeuille.
*Croque noix de Saint-Jacques, crémeux de haddock au fenouil et petits légumes.
*Filet de canette Gasconne et patate douce rôtie aux épices, légumes de saison et chanterelles.
Desserts carte
*Tartelette chocolait et caramel tendre au beurre salé, sorbet au lait.
*Brioché au fruits d'automne à l'armagnc, glace vanille.
*Croque pomme caramélisée et brioche en pain perdu, sorbet pomme verte et cidrerable.
*Crème biscuitée au praliné et poire pochée au caramel, glace broyé du Poitou.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
- Entrée, plat et dessert : 38,00 €
- Fromages : 7 €
Nouveau menu à 30 euros comprenant, entrée, plat et dessert.
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 20,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mardi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !
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