Restaurant traditionnel à Biard : les menus
Les Menus
Chef ***
Propriétaire ***
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine Gastronomique
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mardi au dimanche
- Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : 25 à 30 personnes
MENU 16 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 20 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 27 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 23 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 32 Euros
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Le Restaurant La Gannerie vous propose aussi des plats à emporter sur commande.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Menus à 16 euros et 20 euros
Salade tiède de légumes en ravigote et son oeuf poché.
Ou
Terrine tiède de poissons aux petits légumes, coulis de crustacés.
Ou
Potage cultivateur et mignon de porc confit.
*****
Blanc de cabillaud et sabayon moutarde aux herbes, fondue de poireau et légumes.
Ou
Foie de veau doré et jus à l'échalote, compote de pois cassés.
*****
Crème caramélisée café et douceur chocolat.
Ou
Moelleux tiède aux pommes et glace vanille.
Menus à 30 euros et 37 euros
Choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, menu à 37 euros avec fromages.
Roulé de foie gras de canard, chorizo doux et poivron confit couleurs d'automne.
Ou
Nage de langoustines et noix de Saint-Jacques, jus de carottes bio et petits légumes.
*****
Daurade royale sauvage rôtie, légumes de saison et compote d'aubergine rôtie à la moutarde.
Ou
Dos de marcassin grand-veneur, poêlée de légumes d'automne.
*****
Croustille de pommes caramélisées, crème glacée au broyé du Poitou.
Ou
Parfait glacé à la crème de pruneaux et Armagnac, mendiant aux fruits secs.
Entrées carte
*Roulé de foie gras de canard, chorizo doux et poivron confit couleurs d'automne.
*Douceur butternut, langoustines dorées et chanterelles.
*fricassée de volaille et ris de veau en salade, vinaigrette tiède au jus de viande.
*Pressé de homard tomates fraîche et confites, pickles de légumes.
Plats carte
*Filet de sébaste rôti au four, printanière de langoustines.
*Veau de France dans le carré, grenailles dorées et pressé de petits légumes aux girolles.
*Trio de poissons au four, croque légumes artichaut poivrade et fenouil confit, onctueux de maquereau fumé au citron vert.
*Filet de canette Gasconne et patate douce rôtie aux épices, légumes de saison et girolles.
Desserts carte
*Tatin de figues pelées confites au vermouth et épices douces, glace spéculoos.
*Conic framboise, macaron citron vert et douceur nougat.
*Fine tartelette citron et mariguettes de France, lait aérien.
*Crème biscuitée au praliné et poire pochée au caramel, glace broyé du Poitou.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 28,00 €
- Entrée, plat et dessert : 38,00 €
- Fromages : 7 €
Nouveau menu à 30 euros comprenant, entrée, plat et dessert.
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 20,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mardi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !
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