Les menus, Vouneuil-sous-Biard
Chef propriétaire
Christophe LAFFON
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine de saison
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mercredi au dimanche
- Dîner : les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : De 12 à 35 personnes
MENU 17 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 21 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 28 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 25 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 36 Euros( 15 personnes minimum)
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Menus à 17 euros et 21 euros
Ravigote tiède de légumes en salade et oeuf poché.
Ou
Feuilleté de poissons à la fondue d poireau, sauce vin blanc.
Ou
Pressé de jambonneau et joue de porc aux légumes d'hiver, sauce gribiche.
*****
Dorade au four et pesto de légumes.
Ou
Fricassée de volaille à l'ancienne, riz parfumé.
*****
Brioché tiède aux fruits d'automne et glace vanille.
Ou
Gratinée de clémentine et crème citron.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Entrées carte
*Corolle saumon fumé maison, crèmeux de fromage frais et saumon fumé aux agrumes et petits légumes.
*Nage de langoustines et coquillages au pineau des Charentes.
*Roulé de foie gras de canard au jambon de pays, ail confit et champignons des bois.
*Fricassée de volaille et ris de veau aux chanterelles, bouquet de salade.
Plats carte
*Noix de Saint-Jacques dorées jus de crustacés, compote de carotte au sésame, panais et carottes rôtis.
*Filet de canette rôti sauce Gasconne, Patate douce dorée aux épices et légumes d'hiver.
*Broche de caille et pigeon au jus de viande, canapé brioché aux légumes anciens et chutney de fruits secs.
* Tournedos de cabillaud aux graines parfumées, soupe de poissons maison et petits légumes.
Desserts carte
*Fondant chaud cocolat noir et Tonka, glace dulcey.
*Wafer agrumes, parfait glacé yuzu et coulis citron vert épicé à la bergamote.
*Crème biscuitée et succès noix, poire tiède nappée sauce chocolat au caramel.
*Ananas Victoria gratiné passion vanille.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 29,00 €
- Entrée, plat et dessert : 39,00 €
- Fromages : 7 €
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 21,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mercredi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !
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